Tuba Smaku – projekt utworzony przez Pascala Brodnickiego łączy najlepszych kucharzy i pasjonatów kuchni – między innymi Agnieszkę Mielczarek, Daniela Brzezińskiego, Gosię Mintę oraz Mickeya Rottena w jednym miejscu.
Jakiś czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w śniadaniu prasowym prezentującym Tubę Smaku, połączonym ze wspólnym gotowaniem. Muszę przyznać, że na kanale znajdziemy nie tylko fajne, łatwe przepisy, ale również bardzo smaczne. Próbowałam i potwierdzam!
Dzisiaj przedstawię wam pomysł na śniadanie Pascala Brodnickiego.
French Toast z drożdżówki z karmelizowanymi pomidorami i lodami
Składniki (dla 4 osób):
- 4 duże pajdy drożdżówki
- 2 rozbełtane jajka
- 1 laska wanilii przekrojona na pół z wyskrobanymi pestkami
- 20 g cukru
- 1 szklanka mleka
- 20 g pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki miodu akacjowego lub syropu klonowego
- 100 g masła
- 100 g cukru drobnego
- 1 gwiazdka anyżu
Mieszamy w misce 2 rozbełtane jajka, 20 g cukru i szklankę mleka i wkładamy na chwilę pajdy drożdżówki do środka. Na patelni rozpuszczamy masło, 40 g cukru i miód. Kiedy masło zacznie się pienić, podsmażamy drożdżówki z obu stron na złoty kolor. Zdejmujemy je z patelni i przekładamy na wysmarowaną masłem blachę, lub naczynie żaroodporne.
Ponownie rozgrzewamy na patelni 40 g cukru i masło, dodajemy pomidory na krótką chwilę, tak aby się karmelizowały. Układamy je na drożdżówki . Po raz kolejny rozgrzewamy na tej samej patelni 20 g cukru. Kiedy uzyskamy karmel, dodajemy sok pomidorowy oraz pestki z laski wanilii i redukujemy całość do uzyskania gęstej konsystencji.
Blachę z drożdżówkami wkładamy na chwilę do rozgrzanego pieca, a następnie serwujemy deser na ciepło wykładając na talerz najpierw pajdę drożdżówki polaną słodkim sosem pomidorowo waniliowym, następnie dodajemy gałkę lodów waniliowych i dekorujemy listkiem mięty.
Gwarantuję że takie słodkie śniadanie, smakuje równie dobrze jak wygląda. Wpadajcie na kanał Tuby Smaku TU po więcej kulinarnych inspiracji.
Error: No connected account.
Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.
Unable to display Facebook posts.
Show error
Type: OAuthException
Code: 190
Please refer to our Error Message Reference.